Weekendowe śniadania

Jest coś, co ostatnio sprawia mi niesamowitą frajdę w gotowaniu. Nowy etap w wzbudzaniu w sobie nowych kulinarnych bodźców i fantazji. To weekendowe śniadania. Tak, proszę Państwa weekendy to ocean możliwości co do każdego posiłku, jest czas, jest spokój zarówno na gotowanie jak i delektowanie się jego efektami. W tygodniu panuje zgodna nuda, nie wykraczam poza obszar owsianki, bo zdrowo, bo lubię i więcej nie wymagam. Ale zapragnęłam się dopieścić i efekty tego będzie można podziwiać w zakładce o tajemniczej i nic nie sugerującej nazwie : Weekendowe Śniadania ;)
Polecam wszystkim zabieganym. Uzależnia. Wciąga. Staje się rytuałem.

Zacznę od prawdziwego comfort food. Ryż na mleku. W wydaniu exclusive.

Ryż na mleku z wanilią i karmelizowanymi jabłkami
przepis zaczerpnięty z magazynu KUKBUK
dla 3 osób

Składniki:
1 litr mleka 3,2%
3/4 szklanki ryżu arborio
6 łyżek cukru (lub mniej- do smaku)
laska wanilii
3 jabłka
sok z 1/2 cytryny
cukier trzcinowy
50 gr masła
garść płatków migdałowych

Do garnka z grubym dnem wlać mleko, wsypać ryż, cukier i ziarenka z laski wanilii. Doprowadzić do wrzenia. Gotować na małym ogniu ok. 40 min., często mieszając.
Jabłka umyć, wydrążyć środki, pokroić na poziome 1-cm plastry. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Skropić sokiem z cytryny, posypać cukrem trzcinowym. Na wierzchu każdego plasterka położyć kawałek masła. Piec 20-30 min. w piekarniku nagrzanym do 180 st.
Gotowy ryż przełożyć do miseczek, udekorować jabłkami i sosem z ich pieczenia. Posypać uprażonymi na suchej patelni płatkami migdałów.

 

Smacznego!